Hanna-tädin pikkuleivät (maidoton, munaton)

Hanna-tädin pikkuleivät  (maidoton, munaton)

1 1/4 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl vettä
1 dl maidotonta margariinia


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja rasva jauhoihin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele palloja tai tee lusikkaleipiä.
Laita pallot pellille harvaan, koska ne leviävät paistettaessa.
Paista 170 asteessa vaalean ruskeiksi.

Hyviä sellaisenaan tai kasta jäähtyneet pikkuleivät sulatettuun maidottomaan suklaaseen tai tomusokeri/kaakao/vesi/vaniljasokeri  -kuorrutteeseen.

Pullat (maidoton, munaton)

Pullat   (maidoton, munaton)





5 dl  vettä
2 dl sokeria
1-2 tl suolaa
50 g hiivaa
8-10 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
1-2 tl vaniljasokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja vaniljasokeri. Lisää sulatettu rasva ja sitten jauhoja niin kauan, että taikina irtoaa käsistä ja kulhosta.

Anna taikinan kohota noin 30-45 minuuttia.

Pyörittele taikinasta pikkupullia ja kohota pellillä liinalla peitettynä.
Ennen paistamista paina pulliin keskelle nokare maidotonta margariinia ja ripottele sen päälle noin 1 tl sokeria tai kanelisokeriseosta.

(Pinnaa voi myös "voidella" vesi siirappi seoksella ennen paistamista. )

Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Mokkapalat/suklaaruudut (maidoton, munaton)

Mokkapalat/suklaaruudut (maidoton, munaton)

Pohja:

1 1/2 dl   maidotonta margariinia

3 dl         sokeria

1-2 tl       vaniljasokeria

4 dl         vehnäjauhoja

2 tl          soodaa

1             banaani (muusattuna)

3 dl         vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kylmä vesi, banaanimössö ja sulatettu rasva sekoittaen. Kaada taikina voideltuun jauhotettuun vuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175 asteessa noin 40-50 min.

Kuorrute:

50 g    maidotonta margariinia

2dl     tomusokeria

2 rkl   tumma kaakaojauhetta

1/2 dl  kahvia

1 tl     vaniljasokeria