Hanna-tädin pikkuleivät (maidoton, munaton)

Hanna-tädin pikkuleivät  (maidoton, munaton)

1 1/4 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl vettä
1 dl maidotonta margariinia


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja rasva jauhoihin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele palloja tai tee lusikkaleipiä.
Laita pallot pellille harvaan, koska ne leviävät paistettaessa.
Paista 170 asteessa vaalean ruskeiksi.

Hyviä sellaisenaan tai kasta jäähtyneet pikkuleivät sulatettuun maidottomaan suklaaseen tai tomusokeri/kaakao/vesi/vaniljasokeri  -kuorrutteeseen.

Pullat (maidoton, munaton)

Pullat   (maidoton, munaton)





5 dl  vettä
2 dl sokeria
1-2 tl suolaa
50 g hiivaa
8-10 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
1-2 tl vaniljasokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja vaniljasokeri. Lisää sulatettu rasva ja sitten jauhoja niin kauan, että taikina irtoaa käsistä ja kulhosta.

Anna taikinan kohota noin 30-45 minuuttia.

Pyörittele taikinasta pikkupullia ja kohota pellillä liinalla peitettynä.
Ennen paistamista paina pulliin keskelle nokare maidotonta margariinia ja ripottele sen päälle noin 1 tl sokeria tai kanelisokeriseosta.

(Pinnaa voi myös "voidella" vesi siirappi seoksella ennen paistamista. )

Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Mokkapalat/suklaaruudut (maidoton, munaton)

Mokkapalat/suklaaruudut (maidoton, munaton)

Pohja:

1 1/2 dl   maidotonta margariinia

3 dl         sokeria

1-2 tl       vaniljasokeria

4 dl         vehnäjauhoja

2 tl          soodaa

1             banaani (muusattuna)

3 dl         vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kylmä vesi, banaanimössö ja sulatettu rasva sekoittaen. Kaada taikina voideltuun jauhotettuun vuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175 asteessa noin 40-50 min.

Kuorrute:

50 g    maidotonta margariinia

2dl     tomusokeria

2 rkl   tumma kaakaojauhetta

1/2 dl  kahvia

1 tl     vaniljasokeria

Travelling Tornio Finland

 January, 2015 here in Tornio. Wow.  

Fantastic snowview.

If you thinking to travel Finland at the winter time, then the best time is december to march. And now i mean north-Finland.

In Tornio we have a few new hotels and restaurants you must see and test. The Mustaparta (Blackbeard) story and the restaurant and more http://www.mustaparta.net/fi/putiikki-butiken/ . But website text is only in Finnish and Swedish.

Bic shoppin centre Rajalla is a huge and the name Rajalla means border because the building is border of Finland and Sweden. Haparanda Sweden the town next the Tornio is also having they own shoppin centre, but i am not sure the year it should be ready to use.

http://www.haparandatornio.com/fi  The travellinginformation of Tornio.

Welcome !

Dippikastike (maidoton)

Vappua juhlittiin ja sipsit ja dipit piti saada myös pikkumiehelle maidottomina.

Maidoton dippikastike tehtiin GoGreen visp:llä.
Vatkataan kuohkeaksi, jaetaan kahteen osaan (jotta saadaan kaksi erimakuista dippikastiketta) ja lisätään mausteita
esim dippi 1: ripaus suolaa, sokeria, carrya, paprikajauhetta, pippuria, ketsuppia ja sinappia.
Peitä kulho tuorekelmulla ja laita dippi jääkaappiin tunniksi pariksi maustumaan.

=> maistelkaa välillä ja lisätkää mausteita tarvittaessa. Huomioitavaa on, että kasvisrasva vaatii enemmän mausteita kuin kermaviiliin tehtävä kastike. Kasvisrasvan maku pitää saada peitettyä :)

Sitten vain sipsit ja dipit tarjolle :)

Korvapuustit (maidoton, munaton)

Korvapuustit (MAIDOTON, MUNATON)

Herkullisen ihanat ja pehmeät pullat.

4 dl vettä

50 g hiivaa

1 dl sokeria

1 tl suolaa

2 tl kardemummaa

n 10 dl vehnäjauhoja

1 ½ dl rypsiöljyä

TÄYTE
200 g maidotonta margariinia
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
2 tl kanelia
3 rkl tomusokeria
ripaus suolaa

*Valmista pullataikina ja kohota se.
*Ota täytteeseen tuleva margariini huoneenlämpöön pehmenemään.
*Sekoita täytteen muut aineet pehmeään margariiniin.







*Kauli taikinasta levy ja levitä siihen täytettä. Rullaa ja leikkele paloiksi. Käännä palat terävä kulma ylöspäin ja tee painaumat keskelle. Nostele pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota leivinliinan alla.

*Paista uunin keskiosassa 200* noin 15 min.

Pääsiäinen

Värikästä ja aurinkoista PÄÄSIÄISTÄ kaikille!


Munkinpaistourakka takana, saldona noin 300 munkkia. Tämä saatiin aikaan kera äidin ja sisaren. Ukot vahtivat lapsia :) Tulihan taas ulkoiltua tuntitolkulla, kun paistettiin net munkit ihan pihalla. Siispä vappua odotellen. enemmän tai vähemmän. Siman tekoon häätyy vielä alkaa.
Mutta jos nyt vielä pakkais evhäät korriin ja lähettäs pyöräretkelle kera rakkaan perheen. Eikö se vain olekin parasta yhdessä oloa näin lämpimänä ja aurinkoisena päivänä :)

Ihana kevät

Eilen aloitettiin pyöräilykausi koko perheen voimin. Reilu 10 km poljettiin. Isi edellä sitten pojat ja minä perässä kärryn kanssa. Evästeltiinkin välillä. Meillä oli matkassa keksejä ja mehua. Hurjan mukavaa.
Kotiin päästyä tehtiin pihalle nuotio ja paistettiin makkaraa ja ulkoiltiin monta tuntia. Illalla iskä tekasi friteerattuja banaaneita jäätelön kera. nams ja mums :P
Kyllä tuli uni helposti kaikille ja pitkästä aikaa joka iikka nukkui koko yön sikeästi. Harvinaista, kun meillä noustaan yleensä monta kertaa yössä milloin minkäki takia. Vaavi heräilee jne.

Tänään oli sitten piha- ja rapaleikkejä. Pikkunenkin tepsutteli tomerana lätäköstä toiseen ja vaatteita sai kuivatella koko ajan. Kintaita vaihettiin tiheään tahtiin kaikille :)
Ihanaa....kun tällaista ois aina ja joka päivä.

"Kevät puro lorisee,
Uppo-Nalle horisee.
Kevätmietteissä hassuissa,
kumpparit väärissä tassuissa."

Näin toivomme lämpimiä säitä,
lumen sulamista ja iki-ihania lätäköitä.
Pihalle puroja tuunaamaan,
vallattomat poikani saan.

Noh ei nyt ihan runoja rustaamaan sovellu tämä äiti.
Jätetään tuo siis niille jotka osaa :)

Huomasin just, että pitää täyttää tuota lappua taas, jonka poika sai koulusta. Niillä on nyt pelivapaa kaksiviikkoinen. Osaa ottaa koko perhe. Eli viimeviikon ja tulevan viikon pelikielto. Tietokonepelit, wii, nintendo ym konsolipelit kiellettyjä. Viimeviikolla pelattiinkin monta kertaa lautapelejä, net on luvallisia .)
Hyvin on siis tässä perheessä pysytty erossa tietokonepeleistä. Muita pelikoneita meillä ei ookaan. Hyvä met!

Niin ja toinenkin lappu. Liikuntaintoilua. Iskä ei ottanut haastetta vastaan jokapäiväisen liikunnan seuraamisesta, joten miun täytyi. Siispä sekin ajantasalle. Ei se nyt ihan pahalta näytä muttei hyvältäkään. Pitää liikkua enemmän.
Pojan liikuntakorttikin pitää laittaa ajantasalle. Mutta se kyllä liikkuu niin paljon ettei taida tila riittää ;)

Niin...hassuja nuo lapset....net kans mietiskelee kaikenlaista ja joskun niiden suusta kuulee yllättäviä asioita :) Kun kävimme perjantaina kävelyllä ja ehdotin nelivuotiaalle, että voitaisiin samalla harjoitella kirjaimia, niin totesi " ei jaksa nyt, sitten isompana pookana jaksaa paremmin". niin että silleen. Ei sitten harjoiteltu. :)
Yritetään huomenna, josko jaksais. Hänen puuheessaan muutamat kirjaimet muuttuvat vääriksi.
Iltapalalla hän selitti mitä oli aiemmin piirtänyt. "-äiti mie piiltin tunamin joka hukutti tinopeksin ja kaikki tinoaulukket uoli. Siis jotenkin noin ja mie kuulin että tinokeksi hukkui ja kysyin siitä pojalta, niin katto pahasti. Äiti sekottaa nyt keksit ja vaaralliset dinosaurukset ;D

Ehkä se vain onkii niin, että vika on äiteen korvissa ! ;D